Menus - Meyronne
Le restaurant
Saveurs de la table
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse de nos produits régionaux. Le chef de cuisine, proche de nos producteurs du pays, revendique une cuisine terroir avec toutes les saveurs du pays.
Notre hôtel «La Terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Pour plus de douceur, notre chef pâtissier saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les pâtisseries maison inspirées du moment.
Entre amis, en famille, ou professionnellement,Clément, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour de sa table ou dans le confort douillet de son château aménagé en hôtel 3 étoiles.
Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat Savarin
Équipe
Françoise & Clément, le chef Kamel , Jordan le pâtissier et toute l'équipe de l'établissement vous souhaite un agréable moment autour de notre bonne table du lot au bord de la Dordogne. Merci de réserver votre table pour un meilleur accueil.
Nos produits régionaux
L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michaubas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …
Pour plus de douceur, notre chef pâtissièr saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos chambres ou suites aménagées en hôtel 3 étoiles.
Notre Restaurant «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin
Menus
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde. Du pain au dessert, tout est préparé dans la cuisine du château !
| Nos entrées | Prix |
| LaTruite fumée maison à la betterave , espuma moutarde à l'ancienne, pesto de roquette |
18€ |
|
L'oeuf parfait |
20€ |
|
le foie gras de Mr Joyeux |
26€ |
| les asperges du pays pointes rôties, petit sablé, tartare de morille, velouté , crispy de lard |
19€ |
| Nos plats | Prix |
| Le Sandre rôti côté peau, asperges morille et lard, crème au thym , jus de viande |
30€ |
|
La pintade fermière |
28€ |
| Le boeuf En tournedos, légèrement fumé, pomme gaufrette, assortiment de légumes, jus corsé |
31€ |
|
Le Cochon fermier de Mr DALLE en éffiloché dans son jus, note de noix , crème de pois , pickles de légumes |
26€ |
| Dessert de Jordan | Prix |
| Le Dessert du jour | 10€ |
| croustillant chocolatée | 15€ |
|
l'exotique aux 5 textures |
15€ |
| comme un macaron aux fruits frais | 15€ |
Menu Saveurs 40€
Entrées
La truite
fumé maison à la betterave, espuma moutarde à l'ancienne, pesto de roquette
ou
L'oeuf parfait asperges rôties et morilles au lard
Plats
le Cochon
confit, en éffiloché dans son jus, notes de noix et petits pois, pickles d'oignons
ou
Le Cabillaud
dos cuit côté peau, rissotto d'épeautre, verdure marine, radis japonais confit
Dessert du jour
Menu Gourmet 50 € = Menu saveur + triologie de fromage
Menu Seigneur Adhémar 68€
Le Foie Gras
Foie gras frais mi-cuit, compoté fenouil à la vanille, navet ail noir, gelée de chaton
***
les asperges
sablé, pointes rôties,tartare de morilles, veloutée, et crispy de lard
***
La pintade Fermière
suprême basse temperature,aileron confit, déclinaison carottes au saveur gingembre, citronnelle, jus corsé
***
Plateau de fromages
Choix de patisseries Gourmande
Vous êtes végétariens ,
vous etes allergique à un produit....
n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir