Menus - Meyronne
Le restaurant
Saveurs de la table
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse de nos produits régionaux. Le chef de cuisine, proche de nos producteurs du pays, revendique une cuisine terroir avec toutes les saveurs du pays.
Notre hôtel «La Terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissiere saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les pâtisseries maison inspirées du moment.
Entre amis, en famille, ou professionnellement,Clément, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour de sa table ou dans le confort douillet de son château aménagé en hôtel 3 étoiles.
Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat Savarin
Équipe
Françoise, Clément, le chef Cesar Anthony, John Roberts , Isabel , Farah notre pâtissière et toute son équipe de l établissement vous souhaite un agréable moment autour de notre bonne table du lot au bord de la Dordogne. Merci de réserver votre table pour un meilleur accueil.
La carte éphémère du chef Cesar Anthony- voir page Menu
Nos produits régionaux
L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …
Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos chambres ou suites aménagées en hôtel 3 étoiles.
Notre Restaurant «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin
Menus
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef de cuisine, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde.
| Nos entrées | Prix |
| La Saint Jacques - noix poêlée, crumble d ail noir, ail sauvage de Meyronne, beurre de Corail | 25€ |
|
La Tomate gourmande-symphonie de tomates de saison, chèvre, origan |
19€ |
| Les légumes de saison -terrine de légumes estivale en croute végétale, condiments d herbes fraiches |
18€ |
Le foie gras- finger de foie mi cuit en croute de fleur , chutney de pêches et surreau, crakers aux noisettes 23€
| Le ris d'agneau- en fricassé ,poire , pop sarrazin, sauce aux baies de genèvrier |
20€ |
| Nos plats | Prix |
| Le boeuf - En tournedos, crème de cèleri, fenouil confit, sauce aux poivres | 28€ |
|
L'agneau du pays- cuisson longue,crémeux d amarante, piquillos farci, jus réduit |
26€ |
|
La Truite Fario du Blagour - variation autour de l artichaud, sauce noisette de Meyronne |
25€ |
| Le Cabillaud - côté peau, crémeux de panais,carottes primeur , crème citron | 23€ |
| Dessert | Prix |
| Le Dessert du jour varié | 8€ |
| Le Soufflé glacé aux noix et sa liqueur de noix "Louis Roque" | 10€ |
| After Eight revisité , menthe de rivière | 12€ |
| la nectarine gourmande, sorbet de saison | 12€ |
| le parfait glacé aux deux citrons | 12€ |
Saveurs 35€
Entrées
Le ris d'agneau - en Fricassé gourmande au gré du chef
ou
Les fabacés Printaniers - pana cotta de pois, fèves, mange tout, chips de poitrine maison
ou
legumes- terrine de légumes estivals en croute végétale, sauces aux herbes fraiches
Plats
Le Cabillaud - Côté peau, crème de panais , carottes primeur , citron
ou
Le Cochon fermier - Le Carré, cuisson 24h ,sauce Chimi Churri" patissière de maïs au basilic
Desserts
Rocamadour
ou
Le Dessert du jour
Gourmet 45 €
Entrées
Les fabacés printaniers - Pana cotta pois,fèves, mange tout, chips de poitrine fumée, menthe ...
ou
Le Ris d'agneau en fricassé gourmande au gré du chef
ou
légumes - terrine de légume estival en croute végétale, sauce aux herbes fraiches
Plats
Le Cabillaud - Côté peau, crème de panais , carotte primeur citron
ou
Le Cochon- le Carré cuit 24h, sauce Chimi Churri, patissière de Maïs au basilic
Trilogie de fromages
et
Desserts du jour au choix
Menu Seigneur Adhémar 60€
Entrées
La Tomate- Synphonie de tomates de saison , chèvre, origan
***
La Saint Jacques - Noix poêlée, crumble d'ail noir, ail sauvage de Meyronne, beurre de corail
le plat
Le Canard -magret de canard gras, crème de cèleri , fenouil confit, sauce aux poivres
***
Plateau de fromages
Desserts
La gourmandise de Farrah
Vous êtes végétariens ,
vous etes végan
n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir