UN CHÂTEAU DEVENU HÔTEL

Menus - Meyronne

Le restaurant

Saveurs de la table

Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse de nos produits régionaux. Le chef de cuisine, proche de nos producteurs du pays, revendique une cuisine terroir avec toutes les saveurs du pays.

Notre hôtel «La Terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.

Pour plus de douceur, notre cheffe  pâtissiere saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les pâtisseries maison inspirées du moment.

Entre amis, en famille, ou professionnellement,Clément,  Françoise et son équipe vous accueilleront  pour vous faire passer un moment mémorable autour de sa table ou dans le confort douillet de son château aménagé en hôtel 3 étoiles.

Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat Savarin

Équipe

Françoise, Clément, le chef Cesar Anthony, John  Roberts , Isabel , Farah  notre pâtissière et toute son équipe de l établissement vous souhaite un agréable moment autour de notre bonne table du lot au bord de la Dordogne. Merci de réserver votre table pour un meilleur accueil.

La carte éphémère  du chef Cesar Anthony- voir page Menu

Nos produits régionaux

L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …

Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos  chambres ou suites  aménagées  en hôtel 3 étoiles.

Notre Restaurant  «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin 

Menus – Meyronne

Menus

Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef de cuisine, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde.

Nos entrées Prix
La Saint Jacques - noix poêlée, crumble d ail noir, ail sauvage de Meyronne, beurre de Corail 25€

La Tomate gourmande-symphonie de tomates de saison, chèvre, origan 

19€
Les légumes de saison -terrine de légumes estivale en croute végétale, condiments d herbes fraiches 

18€

​​​​​​Le foie gras- finger de foie mi cuit en croute de fleur , chutney de pêches et surreau, crakers aux noisettes 23€  

Le ris d'agneau- en fricassé ,poire , pop sarrazin, sauce aux baies de genèvrier

20€

 

 

Nos plats Prix
Le boeuf En tournedos, crème de cèleri, fenouil confit, sauce aux poivres  28€

L'agneau du pays- cuisson longue,crémeux d amarante, piquillos farci, jus réduit 

26€
   

La Truite Fario du Blagour - variation autour de l artichaud, sauce noisette de Meyronne 

25€
Le Cabillaud - côté peau,  crémeux de panais,carottes primeur ,  crème citron  23€ 
Dessert Prix
Le Dessert du jour varié 8€
Le Soufflé glacé aux noix et sa liqueur de noix "Louis Roque" 10€
After Eight revisité , menthe de rivière 12€ 
la nectarine gourmande, sorbet de saison  12€
le parfait glacé aux deux citrons  12€
   

 

Saveurs 35€

Entrées

Le ris d'agneau - en Fricassé gourmande au gré du chef

ou

Les fabacés Printaniers  - pana cotta de pois, fèves, mange tout, chips de poitrine maison 

ou

legumes- terrine de légumes estivals en croute végétale, sauces aux herbes fraiches 

Plats

Le Cabillaud  - Côté peau, crème de panais , carottes primeur , citron

ou

Le Cochon fermier - Le Carré, cuisson 24h ,sauce Chimi Churri" patissière de maïs au basilic 

 

Desserts

Rocamadour

ou

Le Dessert du jour

Gourmet 45 €

Entrées

Les fabacés printaniers - Pana cotta pois,fèves, mange tout, chips de poitrine fumée, menthe ...

ou

Le Ris d'agneau en fricassé gourmande au gré du chef 

ou

légumes - terrine de légume estival en croute végétale, sauce aux herbes fraiches 

Plats

Le Cabillaud - Côté peau, crème de panais ,  carotte primeur citron

ou

Le Cochon-  le Carré cuit 24h, sauce Chimi Churri, patissière de Maïs au basilic 

 

Trilogie de fromages

et 

 Desserts du jour au choix

Menu Seigneur Adhémar 60€

Entrées

La Tomate-  Synphonie de tomates de saison , chèvre, origan 

***

La Saint Jacques - Noix poêlée, crumble d'ail noir, ail sauvage de Meyronne, beurre de corail

le  plat 

Le Canard  -magret de canard gras, crème de cèleri , fenouil confit, sauce aux poivres 

***

Plateau de fromages

Desserts

La gourmandise de Farrah 

Menus – La Forêt des Singes

Vous êtes végétariens ,

vous etes végan

n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir

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