Menus - Meyronne
Le restaurant
Saveurs de la table
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse de nos produits régionaux. Le chef de cuisine, proche de nos producteurs du pays, revendique une cuisine terroir avec toutes les saveurs du pays.
Notre hôtel «La Terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissiere saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les pâtisseries maison inspirées du moment.
Entre amis, en famille, ou professionnellement,Clément, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour de sa table ou dans le confort douillet de son château aménagé en hôtel 3 étoiles.
Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat Savarin
Nos menus
Équipe
Françoise, Clément, le chef Cesar Anthony, John Roberts , Isabel , Farah notre pâtissière et toute son équipe de l établissement vous souhaite un agréable moment autour de notre bonne table du lot au bord de la Dordogne. Merci de réserver votre table pour un meilleur accueil.
La carte éphémère du chef Cesar Anthony- voir page Menu
Menus
Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef de cuisine, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde.
Nos produits régionaux
L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …
Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos chambres ou suites aménagées en hôtel 3 étoiles.
Notre Restaurant «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin
| Nos entrées | Prix |
| La Saint Jacques - noix poêlée, fine poutargue de caviar d'aquitaine, ail sauvage de Meyronne, beurre de Corail | 25€ |
| Le Champignons -Gargouillou de champignons au gré du chef | 28€ |
| Raviole végétale - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, comsommé clair, mousse de levure maltée |
17€ |
| Les asperges du pays - poire et poitrine fumé maison, cueillette sauvage du jour |
18€ |
| Nos plats | Prix |
| Le boeuf - En tournedos, gratin de pommes de terre confites, champignons, émulsion saveur béarnaise | 28€ |
| Le Poularde - farcie aux morilles, , sauce suprême | 26€ |
| L'agneau du pays -, cuit 24h, legumes du moment, jus au thym frais | 23€ |
|
La Truite Fario du Blagour - variation chou-fleur et noisettes de Meyronne |
23€ |
| Le Cabillaud - côté peau, crémeux de panais,carottes et pois frais , crème citron | 22€ |
| Dessert | Prix |
| Le Dessert du jour varié | 8€ |
| Le Soufflé glacé aux noix et sa liqueur de noix "Louis Roque" | 10€ |
| Vacherin acidulé menthe fraiche , pomme granny | 12€ |
| Comme un milleufeuille rhubarbe, ganache montee chocolat blanc Ivoire | 12€ |
| Le financier noisette , crème glacée au lait de chèvre , réglise | 12€ |
Nos menus
Saveurs 35€
Entrées
Les Asperges du Pays - Poire et poitrine fumée maison, cueillette sauvage du jour
ou
Le foie gras* - Cuisiné mi-cuit, marmelade d'orange, pop- sarrasin, croustillant aux noix (*supplément 6 € au menu Saveurs pour le foie gras)
ou
Raviole - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, consommé clair, mousse de levure maltée
Plats
Le Lieu Noir - Côté peau, poireaux braisés, crémeux de pommes de terre, oseille et zeste citron
ou
L'agneau du pays - cuit 24h, legumes printanier du moment , jus au thym frais
Desserts
Rocamadour
ou
Le Dessert du jour
Gourmet 45 €
Entrées
Les Asperges du Pays - Poire et poitrine fumée maison, cueillette sauvage du jour
ou
Le foie gras* - Cuisiné mi-cuit, marmelade d'orange, pop- sarrasin, croustillant aux noix
ou
Raviole - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, consommé clair, mousse de levure maltée
Plats
Le Lieu Noir - Côté peau, poireaux braisés, crémeux de pommes de terre, oseille et zeste citron
ou
L'agneau du pays cuit 24h, legumes printaniers du moment , jus au thym frais
Trilogie de fromages
Desserts du jour au choix
Menu Seigneur Adhémar 60€
Entrées
Le Champignons - Gargouillou de champignons , cuisiné au gré du chef
***
La Saint Jacques - Noix poêlée, fine Poutargue de caviar d'Aquitaine, ail sauvage de Meyronne, beurre de corail
le plat
Le bœuf - En tournedos, gratin de pomme de terre confites champignons, mousse siphon saveur Béarnaise
***
Plateau de fromages
Desserts
Le financier noisette, crème glacée au lait de chèvre, réglisse
Vous êtes végétariens ,
vous etes végan
n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir
Le restaurant
Nos produits régionaux
L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …
Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos chambres ou suites aménagées en hôtel 3 étoiles.
Notre Restaurant «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.
Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin