UN CHÂTEAU DEVENU HÔTEL

Menus - Meyronne

Le restaurant

Saveurs de la table

Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse de nos produits régionaux. Le chef de cuisine, proche de nos producteurs du pays, revendique une cuisine terroir avec toutes les saveurs du pays.

Notre hôtel «La Terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.

Pour plus de douceur, notre cheffe  pâtissiere saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les pâtisseries maison inspirées du moment.

Entre amis, en famille, ou professionnellement,Clément,  Françoise et son équipe vous accueilleront  pour vous faire passer un moment mémorable autour de sa table ou dans le confort douillet de son château aménagé en hôtel 3 étoiles.

Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat Savarin

Nos menus

 

Équipe

Françoise, Clément, le chef Cesar Anthony, John  Roberts , Isabel , Farah  notre pâtissière et toute son équipe de l établissement vous souhaite un agréable moment autour de notre bonne table du lot au bord de la Dordogne. Merci de réserver votre table pour un meilleur accueil.

La carte éphémère  du chef Cesar Anthony- voir page Menu

Menus

Venez découvrir une cuisine authentique, inspirée par la richesse des nos produits régionaux. Notre chef de cuisine, proche de nos producteurs, revendique une cuisine de terroir associée aux saveurs du monde.

Nos produits régionaux

L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …

Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos  chambres ou suites  aménagées  en hôtel 3 étoiles.

Notre Restaurant  «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin 

Menus – Meyronne
Nos entrées Prix
La Saint Jacques - noix poêlée, fine poutargue de caviar d'aquitaine, ail sauvage de Meyronne, beurre de Corail 25€
Le Champignons -Gargouillou de champignons au gré du chef  28€
Raviole végétale - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, comsommé clair, mousse de levure maltée

17€

Les asperges du pays - poire et poitrine fumé maison, cueillette sauvage du jour

18€

 

 

Nos plats Prix
Le boeuf En tournedos, gratin de pommes de terre confites, champignons, émulsion saveur béarnaise 28€
Le Poularde farcie aux morilles, , sauce suprême 26€
L'agneau du pays -, cuit 24h, legumes du moment, jus au thym frais  23€

La Truite Fario du Blagour - variation chou-fleur et noisettes de Meyronne 

23€
Le Cabillaud - côté peau,  crémeux de panais,carottes et pois frais ,  crème citron  22€ 
Dessert Prix
Le Dessert du jour varié 8€
Le Soufflé glacé aux noix et sa liqueur de noix "Louis Roque" 10€
Vacherin acidulé menthe fraiche , pomme granny 12€ 
Comme un milleufeuille rhubarbe, ganache montee chocolat blanc Ivoire 12€
   
Le financier noisette , crème glacée au lait de chèvre , réglise 12€

 

Nos menus

Menus – Prehisto Dino Parc

Saveurs 35€

Entrées

Les Asperges du Pays - Poire et poitrine fumée maison, cueillette sauvage du jour 

ou

Le foie gras* - Cuisiné mi-cuit, marmelade d'orange, pop- sarrasin, croustillant aux noix (*supplément 6 € au menu Saveurs pour le foie gras)

ou

Raviole - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, consommé clair, mousse de levure maltée

Plats

Le Lieu Noir - Côté peau, poireaux braisés, crémeux de pommes de terre, oseille et zeste citron

ou

L'agneau du pays -  cuit 24h, legumes printanier du moment , jus au thym frais 

Desserts

Rocamadour

ou

Le Dessert du jour

Gourmet 45 €

Entrées

Les Asperges du Pays - Poire et poitrine fumée maison, cueillette sauvage du jour

ou

Le foie gras* - Cuisiné mi-cuit, marmelade d'orange, pop- sarrasin, croustillant aux noix

ou

Raviole - Pansotti de légumes, ricotta d'amandes, consommé clair, mousse de levure maltée

Plats

Le Lieu Noir - Côté peau, poireaux braisés, crémeux de pommes de terre, oseille et zeste citron

ou

L'agneau du pays  cuit 24h, legumes printaniers du moment , jus au thym frais 

 

Trilogie de fromages

 

 Desserts du jour au choix

Menu Seigneur Adhémar 60€

Entrées

Le Champignons - Gargouillou de champignons , cuisiné au gré du chef 

***

La Saint Jacques - Noix poêlée, fine Poutargue de caviar d'Aquitaine, ail sauvage de Meyronne, beurre de corail

le  plat 

Le bœuf - En tournedos, gratin de pomme de terre confites champignons, mousse siphon saveur Béarnaise

***

Plateau de fromages

Desserts

Le financier noisette, crème glacée au lait de chèvre, réglisse

Menus – La Forêt des Singes

Vous êtes végétariens ,

vous etes végan

n'oubliez pas de nous le signaler à votre réservation: le chef saura vous faire plaisir

Faites vos réservations dès maintenant.

Le restaurant

Nos produits régionaux

L'agneau du Lot, le porc fermier et la volaille de Mr Dale Julien à Mayrac, le canard de Mr Joyeux Norbert, le rocamadour de la ferme Michau bas de Meyronne, la tome de chèvre de la ferme Chapelle à St Sozy …

Pour plus de douceur, notre cheffe pâtissière saura vous régaler avec son incontournable soufflé glacé aux noix et toutes les patisseries maison inspirées du moment. Entre amis, en famille, ou professionnellement, Françoise et son équipe vous accueilleront pour vous faire passer un moment mémorable autour d'une bonne table en terrasse ou dans la salle voutée du château , pres de la cheminée, avant de séjourner dans une de nos  chambres ou suites  aménagées  en hôtel 3 étoiles.

Notre Restaurant  «la terrasse» s’est doté d’une magnifique et spacieuse cave, où de nombreuses et diverses bouteilles de vin, sont entreposées depuis 3 générations. De passage dans notre région, dégustez et appréciez les vins de notre terroir.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit. - Anthelme Brillat-Savarin 

Menus – Meyronne